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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette soffici e proteiche al forno, senza frittura: un piatto leggero e gustoso che trasforma il classico italiano in una scelta fit, mantenendo tutto il sapore delle erbe fresche.
Tijd
35m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountTagliare il pane integrale a tocchetti di 2 cm circa, eliminando la crosta, e metterlo in una ciotola. Versare il latte scremato e premere delicatamente con il dorso di un cucchiaio fino a quando il pane non sia completamente ammollato. Lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola, mescolare il prezzemolo tritato, il basilico, il Parmigiano Reggiano e l'aglio tritato finemente.
Trasferire il pane ammollato in una ciotola grande, aggiungere il pollo macinato, gli albumi, la miscela di erbe e formaggio, il sale e il pepe. Mescolare energicamente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e consistente.
Con le mani inumidite, formare 12 polpette di circa 40 g l'una, rotonde e compatte.
Disporre il pangrattato integrale in un piatto. Passare ogni polpetta nel pangrattato, premendo leggermente affinché aderisca bene.
Posizionare le polpette su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate tra loro. Irrorare leggermente con olio extravergine di oliva spruzzato.
Infornare a 180°C per 18-20 minuti fino a quando le polpette sono dorate e cotte all'interno. Verificare la cottura infilando uno stuzzicadenti: se esce asciutto, sono pronte.
Estrarre dal forno e servire calde, accompagnate da una salsa al pomodoro o da verdure crude.
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Eetcultuur
Polpette di pane Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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