Raw Hummus Low Carb

Metti i fagioli mung in ammollo per 24 ore, quindi scolali e lasciali germogliare per 2-3 giorni, sciacquandoli 1-2 volte al giorno.

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola, poi togli dal fuoco e lascia riposare per 1 minuto.

Aggiungi i fagioli mung germogliati all'acqua calda e lascia riposare per 1 minuto, quindi scolali.

Trasferisci i fagioli mung in un frullatore. Aggiungi il tahini, l'aglio, il succo di limone e il sale.

Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo acqua se necessario per raggiungere la cremosità desiderata.

Assaggia e regola il sale o il limone secondo i tuoi gusti.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con paprika dolce.

Inizia sciacquando bene i ceci precotti sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

In un mixer, unisci i ceci, il tahini, il succo di limone, l'aglio e il sale.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo acqua poco a poco secondo necessità.

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po' d'acqua e continua a frullare.

Versa l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio e una spolverata di paprika.

Servi con verdure fresche o pita integrale per un'esperienza completa.

Inizia sciacquando bene i ceci precotti sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

In un mixer, unisci i ceci, il tahini, il succo di limone, l'aglio e il sale.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo acqua poco a poco secondo necessità.

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po' d'acqua e continua a frullare.

Versa l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio e una spolverata di paprika.

Servi con verdure fresche o pita integrale per un'esperienza completa.