Raw Hummus Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro hummus fit alla greca, un delizioso snack ricco di sapore e proteine!

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Time

10m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di ceci precotti

30 g di tahini

30 ml di succo di limone

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

acqua q.b

Method

1

Inizia sciacquando bene i ceci precotti sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

2

In un mixer, unisci i ceci, il tahini, il succo di limone, l'aglio e il sale.

3

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo acqua poco a poco secondo necessità.

4

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po' d'acqua e continua a frullare.

5

Versa l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio e una spolverata di paprika.

6

Servi con verdure fresche o pita integrale per un'esperienza completa.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

8 g

Proteine

14 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro hummus crudo low carb, una versione leggera e ricca di sapore!

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Time

20m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di fagioli mung germogliati

50 g di tahini

1 spicchio d'aglio

30 ml di succo di limone fresco

1/2 cucchiaino di sale marino

30 ml di acqua (o più se necessario)

Paprika dolce per guarnire

Method

1

Metti i fagioli mung in ammollo per 24 ore, quindi scolali e lasciali germogliare per 2-3 giorni, sciacquandoli 1-2 volte al giorno.

2

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola, poi togli dal fuoco e lascia riposare per 1 minuto.

3

Aggiungi i fagioli mung germogliati all'acqua calda e lascia riposare per 1 minuto, quindi scolali.

4

Trasferisci i fagioli mung in un frullatore. Aggiungi il tahini, l'aglio, il succo di limone e il sale.

5

Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo acqua se necessario per raggiungere la cremosità desiderata.

6

Assaggia e regola il sale o il limone secondo i tuoi gusti.

7

Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con paprika dolce.

Nutrition at a glance

50 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Variante Protein suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri il nostro hummus fit alla greca, un delizioso snack ricco di sapore e proteine!

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Time

10m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di ceci precotti

30 g di tahini

30 ml di succo di limone

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

acqua q.b

Method

1

Inizia sciacquando bene i ceci precotti sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

2

In un mixer, unisci i ceci, il tahini, il succo di limone, l'aglio e il sale.

3

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo acqua poco a poco secondo necessità.

4

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po' d'acqua e continua a frullare.

5

Versa l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio e una spolverata di paprika.

6

Servi con verdure fresche o pita integrale per un'esperienza completa.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

8 g

Proteine

14 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Variante Low Fat suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri il nostro hummus fit alla greca, un delizioso snack ricco di sapore e proteine!

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Time

10m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di ceci precotti

30 g di tahini

30 ml di succo di limone

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

acqua q.b

Method

1

Inizia sciacquando bene i ceci precotti sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

2

In un mixer, unisci i ceci, il tahini, il succo di limone, l'aglio e il sale.

3

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo acqua poco a poco secondo necessità.

4

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po' d'acqua e continua a frullare.

5

Versa l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio e una spolverata di paprika.

6

Servi con verdure fresche o pita integrale per un'esperienza completa.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

8 g

Proteine

14 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Greek

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Raw Hummus Low Carb

Raw Hummus Low Carb è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Raw Hummus Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Raw Hummus Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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