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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strudel viennese reinterpretato in versione fit: mele al vapore con spezie, crema proteica alla cannella e base croccante leggera. Senza burro in eccesso, con ingredienti naturali che rispettano la linea.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
29 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountAffetta le mele in fette da mezzo cm di spessore, rimuovi i semi e cospargi con succo di limone. Tritare grossolanamente le noci e mescolarle con l'uvetta.
Disponi le fette di mela su un foglio di carta forno, cospargile con le noci, l'uvetta e 1 cucchiaio d'acqua. Chiudi il cartoccio e cuoci a vapore per 12 minuti.
Nel frattempo prepara la crema: mescola in una ciotola la farina integrale, l'amido di mais, la cannella, lo zenzero e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungi il latte scremato e il mezzo uovo, mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Trasferisci la crema in un pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 4-5 minuti, mescolando costantemente, fino a addensamento. Aggiungi il miele. Fai raffreddare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Mescola la farina integrale con l'amido di mais, 2 cucchiai d'acqua, un pizzico di sale e l'olio di cocco. Impasta per 2 minuti fino a ottenere un composto sabbioso.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4 mm. Taglia rettangoli di 10x6 cm e posizionali su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 8-10 minuti, fino a doratura leggera.
Al servizio, disponi un cucchiaio di crema nel piatto, appoggia la base croccante, aggiungi una fetta di mela vapore e un'altra cucchiaiata di crema.
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Eetcultuur
Strudel viennese scomposto Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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