La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strudel viennese reinterpretato in versione fit: mele al vapore con spezie, crema proteica alla cannella e base croccante leggera. Senza burro in eccesso, con ingredienti naturali che rispettano la linea.
Tid
45m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
29 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountAffetta le mele in fette da mezzo cm di spessore, rimuovi i semi e cospargi con succo di limone. Tritare grossolanamente le noci e mescolarle con l'uvetta.
Disponi le fette di mela su un foglio di carta forno, cospargile con le noci, l'uvetta e 1 cucchiaio d'acqua. Chiudi il cartoccio e cuoci a vapore per 12 minuti.
Nel frattempo prepara la crema: mescola in una ciotola la farina integrale, l'amido di mais, la cannella, lo zenzero e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungi il latte scremato e il mezzo uovo, mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Trasferisci la crema in un pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 4-5 minuti, mescolando costantemente, fino a addensamento. Aggiungi il miele. Fai raffreddare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Mescola la farina integrale con l'amido di mais, 2 cucchiai d'acqua, un pizzico di sale e l'olio di cocco. Impasta per 2 minuti fino a ottenere un composto sabbioso.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4 mm. Taglia rettangoli di 10x6 cm e posizionali su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 8-10 minuti, fino a doratura leggera.
Al servizio, disponi un cucchiaio di crema nel piatto, appoggia la base croccante, aggiungi una fetta di mela vapore e un'altra cucchiaiata di crema.
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Matkultur
Strudel viennese scomposto Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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