Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione del dolce pasquale classico: light, ricco di proteine e senza compromessi sul gusto. Perfetto per chi vuole indulgere rimanendo fit.
Tijd
20m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola di medie dimensioni, versare le uova intere e i tuorli pastorizzati con lo zucchero di canna integrale. Montare energicamente con una frusta elettrica per 8-10 minuti fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e raddoppiato di volume.
Fare raffreddare completamente il composto a temperatura ambiente (circa 15-20 minuti), mescolando ogni tanto.
In un'altra ciotola, unire la ricotta fresca e il mascarpone magro. Amalgamare delicatamente con una spatola.
Aggiungere le proteine in polvere alla crema di ricotta-mascarpone e mescolare con movimenti decisi fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Incorporare il composto di uova e zucchero nella crema proteica, facendo movimenti dal basso verso l'alto, delicati e avvolgenti, per mantenere l'aria e la leggerezza.
In una ciotola piccola, diluire il rum con il latte scremato (se non usi il rum, usa solo latte).
Disporre le colombine su un piatto da portata, ordinandole a formare una base compatta. Immergere brevemente ogni biscotto nella miscela rum-latte da entrambi i lati, facendo attenzione a non inzupparli eccessivamente.
Stendere uno strato sottile di crema proteica sui biscotti inumiditi.
Ripetere l'operazione con un secondo strato di colombine immerse nel rum-latte.
Coprire il dolce con il restante della crema proteica, distribuendola in modo uniforme con una spatola.
Spolverizzare generosamente con cacao amaro in polvere.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (idealmente 8 ore) per permettere ai sapori di amalgamarsi e alla crema di rassodare.
Servire freddo, con una spolverata di cacao fresco al momento se desiderato.
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Eetcultuur
Tiramisù pasquale Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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