Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione del dolce pasquale classico: light, ricco di proteine e senza compromessi sul gusto. Perfetto per chi vuole indulgere rimanendo fit.
Tempo
20m
Porções
8 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola di medie dimensioni, versare le uova intere e i tuorli pastorizzati con lo zucchero di canna integrale. Montare energicamente con una frusta elettrica per 8-10 minuti fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e raddoppiato di volume.
Fare raffreddare completamente il composto a temperatura ambiente (circa 15-20 minuti), mescolando ogni tanto.
In un'altra ciotola, unire la ricotta fresca e il mascarpone magro. Amalgamare delicatamente con una spatola.
Aggiungere le proteine in polvere alla crema di ricotta-mascarpone e mescolare con movimenti decisi fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Incorporare il composto di uova e zucchero nella crema proteica, facendo movimenti dal basso verso l'alto, delicati e avvolgenti, per mantenere l'aria e la leggerezza.
In una ciotola piccola, diluire il rum con il latte scremato (se non usi il rum, usa solo latte).
Disporre le colombine su un piatto da portata, ordinandole a formare una base compatta. Immergere brevemente ogni biscotto nella miscela rum-latte da entrambi i lati, facendo attenzione a non inzupparli eccessivamente.
Stendere uno strato sottile di crema proteica sui biscotti inumiditi.
Ripetere l'operazione con un secondo strato di colombine immerse nel rum-latte.
Coprire il dolce con il restante della crema proteica, distribuendola in modo uniforme con una spatola.
Spolverizzare generosamente con cacao amaro in polvere.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (idealmente 8 ore) per permettere ai sapori di amalgamarsi e alla crema di rassodare.
Servire freddo, con una spolverata di cacao fresco al momento se desiderato.
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Cultura gastronómica
Tiramisù pasquale Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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