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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e golosa che unisce il calore del cioccolato fondente all'acidità fresca dell'arancia: meno zuccheri, più proteine e solo 218 kcal a porzione. Perfetta per chi non vuole rinunciare ai dolci.
Tijd
1h
Porties
10 porties
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e foderare una tortiera da 24 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata.
In una ciotola, montare le 3 uova intere con 40 g di zucchero di canna e un pizzico di sale usando una frusta elettrica per 3-4 minuti, fino a triplicare il volume.
In un'altra ciotola, mescolare i 2 tuorli con 100 ml di latte scremato, aggiungere la scorza grattugiata di arancia e il miele acacia.
Setacciare la farina integrale, il cacao amaro e il lievito in una terza ciotola.
Aggiungere delicatamente il burro chiarificato fuso (tiepido) e l'estratto di vaniglia al composto di tuorli e latte, mescolando bene.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto di tuorli mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere in tre volte il composto montato delle uova intere al composto di cacao e arancia, incorporando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la spuma.
Versare metà dell'impasto nella tortiera e livellarla con una spatola.
Versare il rimanente impasto sopra e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 32-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con poche briciole umide.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare in tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una griglia e raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverare leggermente con zucchero a velo (5 g totali per 10 porzioni).
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Eetcultuur
Torta cioccolato e arancia Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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