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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Treccine soffici e fragranti arricchite di proteine whey e mela fresca: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale, con solo 260 kcal per porzione.
Tijd
52m
Porties
10 porties
Niveau
Media
260 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountVersa il kefir magro in una ciotola capiente e aggiungi il lievito di birra sbriciato. Mescola bene per sciogliere il lievito, lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola separata, setaccia insieme le farine integrali e tipo 0, aggiungi le proteine whey in polvere e mescola con una forchetta per distribuire uniformemente.
Aggiungi al kefir: l'uovo, l'olio, la cannella e il sale. Mescola bene.
Incorpora gradualmente il mix di farine alle spalle umide, mescolando con le mani fino a formare un impasto omogeneo. Aggiungi la mela grattugiata e ben strizzata, impastando altri 2-3 minuti fino a che l'impasto non diventi liscio ed elastico.
Forma una palla, trasferiscila in una ciotola coperta di pellicola e fai lievitare a temperatura ambiente per 3 ore fino al raddoppio di volume.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato. Dividi in 10 pezzi uguali da circa 90 g.
Con le mani, forma da ogni pezzo un filoncino lungo circa 25 cm. Piega il filoncino a metà e intreccia i due capi su sé stessi, saldando le estremità formando un anellino.
Disponi le treccine su una teglia rivestita di carta forno, copri con un canovaccio di cotone umido e fai lievitare di nuovo per 90 minuti fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 180°C per 10 minuti.
Spennella delicatamente le treccine con il tuorlo d'uovo diluito in 1 cucchiaio d'acqua, cospargi leggermente di granella di zucchero integrale.
Inforna per 20-22 minuti a 180°C, fino a doratura. Togli dal forno e raffredda su una griglia.
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Eetcultuur
Treccine al kefir Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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