Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema vellutata e proteica che trasforma le patate viola in un piatto elegante e saziante. Il burro di arachidi naturale aggiunge cremosità, proteine e un sapore unico che conquista al primo sorso.
Tijd
40m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
42 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPelate e tagliate le patate viola in cubetti medi per una cottura uniforme.
In una pentola, riscaldate l'olio extravergine, aggiungete il cipollotto tritato finemente e fatelo appassire a fuoco dolce per 2-3 minuti, mescolando.
Unite i cubetti di patata e il brodo vegetale caldo, portate a ebollizione, quindi abbassate il fuoco e cuocete coperto per 20-25 minuti fino a quando le patate sono completamente tenere.
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire per 5 minuti, mescolando occasionalmente.
Versate il contenuto della pentola in un frullatore insieme al burro di arachidi, al formaggio spalmabile, alla noce moscata e al pepe.
Frullate fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea, regolando la densità con un po' di brodo vegetale se necessario.
Trasferite la crema in una zuppiera, coprite con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per almeno 1 ora.
Servite fredda in ciotoline, guarnendo con un filo di olio extravergine e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Vellutata fredda di patate viola e arachidi Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
