Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives)

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri il baccalà al forno in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Czas

40m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

400 g di baccalà dissalato

200 g di pomodori freschi a cubetti

80 g di olive nere denocciolate

1 cipolla rossa affettata finemente

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

succo di 1 limone

1 spicchio d'aglio tritato

1 rametto di rosmarino fresco

pepe nero q.b

1 pizzico di sale

Przygotowanie

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una ciotola, mescola il baccalà con il succo di limone, l'aglio tritato e un pizzico di pepe nero. Lascia marinare per 15 minuti.

3

In una teglia da forno, distribuisci uniformemente la cipolla affettata, i pomodori a cubetti e le olive.

4

Adagia il baccalà marinato sopra le verdure e aggiungi il rosmarino.

5

Irrora il tutto con olio d'oliva e cospargi di sale.

6

Cuoci in forno per 30 minuti, finché il baccalà non sarà tenero e si sfalderà facilmente.

Wartości odżywcze w skrócie

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri il baccalà al forno in una versione light e ricca di sapore, con verdure fresche e olive!

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Czas

1h

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

600 g di baccalà dissalato

1 zucchina media

1 peperone rosso

1 cipolla rossa

200 g di pomodorini

50 g di olive nere denocciolate

succo di 1 limone

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Przygotowanie

1

Inizia a preparare il baccalà, dissalando il pesce per 24 ore in acqua, cambiando l'acqua 4 volte.

2

Dopo il periodo di dissazione, scolalo e asciugalo, quindi condisci con succo di limone, sale e pepe, lasciando marinare in frigorifero per 30 minuti.

3

Nel frattempo, taglia la zucchina e il peperone a cubetti, e affetta la cipolla.

4

Preriscalda il forno a 180°C.

5

In una teglia, distribuisci uno strato di cipolla, poi aggiungi il baccalà, le zucchine, il peperone e infine i pomodorini tagliati a metà.

6

Condisci con l'origano, le olive e un filo d'olio extravergine d'oliva.

7

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando il baccalà è cotto e le verdure sono tenere.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Wartości odżywcze w skrócie

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri un delizioso baccalà al forno, ricco di proteine e verdure, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Czas

1h 30m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

500 g di baccalà dissalato

200 g di zucchine

150 g di pomodorini

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

1 limone (succo)

1 cucchiaino di origano secco

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

100 g di olive nere denocciolate

prezzemolo fresco per guarnire

Przygotowanie

1

Sciacqua il baccalà sotto acqua corrente e mettilo a marinare in una ciotola con il succo di limone, sale e pepe per circa 30 minuti.

2

Nel frattempo, affetta le zucchine e la cipolla, e taglia i pomodorini a metà. Sminuzza l'aglio.

3

Preriscalda il forno a 180°C.

4

In una teglia, disponi uno strato di zucchine, seguito da uno strato di cipolla e pomodorini. Aggiungi il baccalà marinato e spolvera con origano.

5

Irrora con l'olio extravergine d'oliva e condisci con un pizzico di sale e pepe.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

7

Rimuovi il foglio di alluminio, aggiungi le olive e continua la cottura per altri 10 minuti, finché il baccalà sarà tenero e le verdure cotte.

8

Sforna e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri una ricetta leggera e gustosa di baccalà al forno, ricca di proteine e perfetta per una cena sana.

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Czas

45m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Składniki

500 g di baccalà dissalato

2 pomodori maturi

100 g di olive nere denocciolate

1 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 limone (succo)

1 rametto di rosmarino

sale q.b

pepe q.b

100 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Przygotowanie

1

Inizia a preriscaldare il forno a 180°C.

2

In una padella, fai soffriggere la cipolla rossa e l'aglio tritati con un cucchiaio d'olio fino a che non diventano trasparenti.

3

Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e il rosmarino, cuocendo per circa 5 minuti.

4

In una teglia, disponi il baccalà e versa sopra il composto di pomodoro e cipolla.

5

Aggiungi le olive nere, il succo di limone, il brodo vegetale, sale e pepe a piacere.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

7

Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 10 minuti, finché il baccalà non è cotto e tenero.

Wartości odżywcze w skrócie

350 kcal

Calorie

42 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Portugalska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives)

Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives) in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bacalhau Portuguese ao Forno (Salt Cod with Tomatoes and Olives)

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