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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e proteici con mandorle intere e semi di lino: snack nutriente che soddisfa la fame senza rinunce, perfetto per chi segue una dieta ricca di proteine.
Czas
50m
Porcje
24 porcje
Poziom
Media
95 kcal
Calorie
5 g
Proteine
7 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C in modalità ventilata. Foderare uno stampo da plumcake (20 cm) con carta forno.
In un frullatore, triturare insieme 60 g di mandorle e 15 g di semi di lino fino a ottenere una farina grezza. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la polvere proteica, la fecola, il bicarbonato e il sale. Mescolare con la farina di mandorle e semi.
In una terza ciotola, montare gli albumi con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia con le fruste elettriche fino a ottenere una schiuma stabile e lucida (circa 3-4 minuti).
Aggiungere delicatamente il composto secco agli albumi montati, piegando dal basso verso l'alto con una spatola morbida, facendo attenzione a non smontare.
Incorporare le restanti mandorle intere (20 g) e i semi di lino non tritati (10 g) mescolando con cura.
Versare il composto nello stampo preparato e distribuire in modo uniforme.
Cuocere a 180°C per 20-22 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e elastica al tatto.
Estrarre dal forno, sformaredel panetto su una gratella e far intiepidire per 10 minuti.
Abbassare la temperatura del forno a 150°C.
Con un coltello seghettato, affettare il panetto in fette spesse circa 3 mm.
Disporre le fette su una placca con carta forno, lasciando poco spazio tra loro.
Tostare a 150°C per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono croccanti e il colore è dorato uniforme. A metà cottura, capovolgere le fette per asciugare uniformemente.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente su una gratella (i biscotti diventeranno ancora più croccanti una volta freddi).
Conservare in un barattolo a chiusura ermetica per massimo 8 giorni.
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Kultura kulinarna
Biscotti croccanti alle mandorle Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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