Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Capesante succose e tenere gratinate con una crosta croccante di Parmigiano e pangrattato integrale. Una versione light e proteica del classico: il sapore del mare rimane protagonista, ma senza eccessi di grassi e calorie.
Czas
30m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscalda il forno a 220°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
Pulisci le capesante: sciacquale sotto acqua fredda, asciugale con carta assorbente e separa il disco di muscolo bianco dal guscio. Tienile da parte.
Affetta sottilmente l'echalion e rosola in padella con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio per 3 minuti.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti.
Spegni il fuoco e aggiungi la ricotta magra, il succo di limone, sale, pepe e paprika. Mescola fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Fai raffreddare leggermente.
Posiziona i gusci sulla teglia (puoi stabilizzarli con un cucchiaino sotto se necessario).
Distribuisci 1 capasanta in ogni guscio, poi copri con il composto di ricotta (circa 1 cucchiaio per guscio).
In una ciotola mescola il pangrattato integrale, il Parmigiano grattugiato, le erbe aromatiche tritate finemente e il rimanente olio (1 cucchiaio).
Cospargi la miscela croccante sopra ogni capasanta.
Inforna a 220°C per 12-14 minuti fino a quando la crosta è dorata e le capesante sono opache e ben cotte.
Estrai dal forno con attenzione e servi immediatamente.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Capesante gratinate to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
