La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Capesante succose e tenere gratinate con una crosta croccante di Parmigiano e pangrattato integrale. Una versione light e proteica del classico: il sapore del mare rimane protagonista, ma senza eccessi di grassi e calorie.
الوقت
30m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscalda il forno a 220°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
Pulisci le capesante: sciacquale sotto acqua fredda, asciugale con carta assorbente e separa il disco di muscolo bianco dal guscio. Tienile da parte.
Affetta sottilmente l'echalion e rosola in padella con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio per 3 minuti.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti.
Spegni il fuoco e aggiungi la ricotta magra, il succo di limone, sale, pepe e paprika. Mescola fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Fai raffreddare leggermente.
Posiziona i gusci sulla teglia (puoi stabilizzarli con un cucchiaino sotto se necessario).
Distribuisci 1 capasanta in ogni guscio, poi copri con il composto di ricotta (circa 1 cucchiaio per guscio).
In una ciotola mescola il pangrattato integrale, il Parmigiano grattugiato, le erbe aromatiche tritate finemente e il rimanente olio (1 cucchiaio).
Cospargi la miscela croccante sopra ogni capasanta.
Inforna a 220°C per 12-14 minuti fino a quando la crosta è dorata e le capesante sono opache e ben cotte.
Estrai dal forno con attenzione e servi immediatamente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Capesante gratinate طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
