Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Un'insalata fredda croccante e fresca, rielaborata con uovo sodo e tofu, trasforma il contorno coreano in uno snack proteico completo. Speziata e saziante, perfetta per chi vuole gusto asiatico senza culpa.

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Czas

15m

Porcje

2 porcje

Poziom

Facile

Składniki

2 cetrioli medi

1 uovo medio

80 g di tofu sodo

1 peperoncino fresco

15 ml di olio di sesamo tostato

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1 cucchiaino di zucchero di canna integrale

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Sale q.b

Pepe nero q.b

Przygotowanie

1

Cuocere l'uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddare, sgusciare e dividere a spicchi. Tagliare il tofu in dadini di 1 cm.

2

Lavare e asciugare i cetrioli. Usando una spiralizzatrice o un pelapatate, creare lunghi filamenti dai cetrioli; se non si possiede uno spiralizzatore, tagliarli a julienne con un coltello affilato o grattugia. Trasferire in una ciotola grande.

3

Tritare finemente l'aglio e il peperoncino (rimuovere i semi se si preferisce minor piccantezza). Scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio in una piccola padella per 1-2 minuti, aggiungere aglio e peperoncino, rosolare 1 minuto fino a profumo.

4

Versare il soffritto su cetrioli e mescolare bene. Aggiungere aceto di riso, salsa di soia, zucchero e sale; mescolare nuovamente con delicatezza affinché i cetrioli rimangono croccanti.

5

Distribuire l'insalata in due ciotole, adagiare uovo e dadini di tofu in superficie, cospargere con semi di sesamo tostati. Servire immediata, ben fredda.

Wartości odżywcze w skrócie

185 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

11.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri una fresca insalata di spaghetti di zucchine con un tocco coreano, ricca di sapori e proteine!

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Czas

15m

Porcje

2 porcje

Poziom

Facile

Składniki

2 zucchine medie

2 uova sode

150 g di tofu affumicato

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino rosso piccante

1 cucchiaio di olio di oliva

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

sale q.b

Przygotowanie

1

Cuocere le uova in acqua bollente per 8-10 minuti, poi raffreddare, sgusciare e dividere a metà.

2

Lavare le zucchine e, utilizzando un pelapatate o una mandolina, tagliare delle strisce lunghe e sottili formando gli spaghetti; mettere in una ciotola grande.

3

Tritare finemente l'aglio e il peperoncino, poi scaldare l'olio di oliva in una padella per 1-2 minuti. Aggiungere aglio e peperoncino, rosolare per 1 minuto fino a quando diventano aromatici.

4

Versare il soffritto sulle zucchine e mescolare bene. Aggiungere la salsa di soia, l'aceto di riso e il sale, mescolando delicatamente per non rompere gli spaghetti di zucchine.

5

Tagliare il tofu affumicato a cubetti e aggiungerlo all'insalata, mescolare bene. Servire in due ciotole, guarnire con le metà delle uova sode e cospargere con semi di sesamo tostati.

Wartości odżywcze w skrócie

320 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri un'insalata fresca e proteica con cetrioli e pollo, perfetta per un pranzo leggero e saziante!

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Czas

25m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

400 g di petto di pollo

2 cetrioli medi

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di aceto di riso

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino fresco

coriandolo fresco q.b

sale e pepe q.b

semi di sesamo tostati per guarnire

Przygotowanie

1

Inizia cuocendo il petto di pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio, sale e pepe, per circa 10 minuti, fino a doratura. Una volta cotto, lascialo raffreddare e taglialo a strisce.

2

Nel frattempo, lava e affetta i cetrioli a spirale o a rondelle, a seconda delle tue preferenze.

3

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a pezzetti.

4

Unisci il pollo tagliato e i cetrioli nella ciotola e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

5

Servi l'insalata in piatti individuali, guarnendo con coriandolo fresco e semi di sesamo tostati.

Wartości odżywcze w skrócie

360 kcal

Calorie

34 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Wersja Low Fat

Scopri un'insalata fresca e leggera, con cetrioli a spirale e una marcia in più grazie alle proteine!

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Czas

15m

Porcje

4 porcje

Poziom

Facile

Składniki

400 g di cetrioli freschi

100 g di petto di pollo grigliato

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino rosso fresco, affettato

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

sale e pepe q.b

Przygotowanie

1

Lavare e tagliare i cetrioli a spirale utilizzando un coltello o un affettaverdure. Mettere da parte in una ciotola capiente.

2

Cuocere il petto di pollo grigliato su una piastra, fino a doratura, e poi tagliarlo a striscioline.

3

In una ciotolina, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto di mele, la salsa di soia, l'aglio tritato, il peperoncino, sale e pepe.

4

Aggiungere il pollo grigliato nella ciotola con i cetrioli e versare il condimento preparato.

5

Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e guarnire con semi di sesamo tostati prima di servire.

Wartości odżywcze w skrócie

180 kcal

Calorie

8 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Tożsamość przepisu

Kuchnia: Włoska

Region: Łatwy

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura kulinarna

Historia Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana Low Carb

Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Posso preparare Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Insalata fredda di spaghetti di cetrioli alla coreana Low Carb

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