Lanterna di Frolla

Preriscalda il forno a 170°C e foderate una placca con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, l'eritritolo, l'albume, lo yogurt greco e il sale. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5 mm.

Ritaglia un rettangolo di 12x8 cm. Crea dei piccoli fori agli angoli e un'apertura centrale a forma di stella.

Cuoci in forno per 5 minuti a 170°C, poi aggiungi le caramelle sugar-free nell'apertura e cuoci per ulteriori 5 minuti.

Lascia raffreddare completamente e, se desideri, decora con un nastrino.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il burro di mandorle, l'uovo, l'eritritolo, l'essenza di vaniglia e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo in un panetto.

Stendi il panetto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.

Rimuovi la carta superiore e ritaglia 4 rettangoli, praticando dei fori agli angoli con uno stuzzicadenti. Con un coppapasta a forma di stella, rimuovi il centro di ciascun rettangolo.

Posiziona i rettangoli sulla teglia e cuoci per 10 minuti o fino a doratura.

Una volta sfornati, lascia raffreddare e poi riempi i fori con le caramelle senza zucchero.

Infine, legali con un nastrino per formare la tua lanterna natalizia!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo, l'acqua e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro infarinato e forma un panetto.

Stendi il panetto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di ½ cm.

Con un coltello o una rotella dentellata, ritaglia 4 rettangoli, praticando dei piccoli fori agli angoli.

Rimuovi il centro di ciascun rettangolo con un coppapasta a stella.

Posiziona i rettangoli sulla placca e inforna per 8-10 minuti, finché non sono dorati.

Togli dal forno e inserisci le caramelle colorate nei fori, quindi rimetti in forno per altri 2 minuti.

Lascia raffreddare completamente prima di assemblare la lanterna.

Unisci i rettangoli con un nastrino natalizio per formare la lanterna.