Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mele croccanti caramellate al forno con zabaione proteico al sidro: un dolce elegante, leggero e saziante che trasforma il classico italiano in una versione fit senza rinunce.
Czas
40m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C.
Lava le mele, rimuovi i torsoli con uno scavino e tagliale in otto spicchi ciascuna, mantenendo la buccia.
Disponi gli spicchi in una pirofila, spruzza con il succo di limone e mescola delicatamente per evitare l'ossidazione.
Mescola 15 g di zucchero di canna con la cannella in polvere e cospargi le mele uniformemente.
Cuoci le mele al forno per 18-20 minuti fino a che il bordo dei spicchi non diventi dorato e croccante.
Nel frattempo, in una ciotola a bagnomaria (su un tegame con acqua calda a 65-70°C), sbatti i tuorli, l'uovo intero e i restanti 10 g di zucchero fino a triplicare il volume e diventare spumoso (circa 8-10 minuti).
Aggiungi il sidro secco lentamente, continuando a sbattere.
Quando il composto raggiunge 70°C (toccalo con il polso: deve essere caldo ma non scottante), togli dal fuoco e incorpora delicatamente il miele e la polvere proteica, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Termina aggiungendo lo yogurt greco per incrementare la cremosità e le proteine.
Estrai le mele dal forno e lascia raffreddare leggermente per 2 minuti.
Distribuisci gli spicchi di mela in quattro piatti da dessert, versa lo zabaione caldo intorno e sopra, e servi subito.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Mele con zabaione al sidro Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
