La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mele croccanti caramellate al forno con zabaione proteico al sidro: un dolce elegante, leggero e saziante che trasforma il classico italiano in una versione fit senza rinunce.
الوقت
40m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C.
Lava le mele, rimuovi i torsoli con uno scavino e tagliale in otto spicchi ciascuna, mantenendo la buccia.
Disponi gli spicchi in una pirofila, spruzza con il succo di limone e mescola delicatamente per evitare l'ossidazione.
Mescola 15 g di zucchero di canna con la cannella in polvere e cospargi le mele uniformemente.
Cuoci le mele al forno per 18-20 minuti fino a che il bordo dei spicchi non diventi dorato e croccante.
Nel frattempo, in una ciotola a bagnomaria (su un tegame con acqua calda a 65-70°C), sbatti i tuorli, l'uovo intero e i restanti 10 g di zucchero fino a triplicare il volume e diventare spumoso (circa 8-10 minuti).
Aggiungi il sidro secco lentamente, continuando a sbattere.
Quando il composto raggiunge 70°C (toccalo con il polso: deve essere caldo ma non scottante), togli dal fuoco e incorpora delicatamente il miele e la polvere proteica, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Termina aggiungendo lo yogurt greco per incrementare la cremosità e le proteine.
Estrai le mele dal forno e lascia raffreddare leggermente per 2 minuti.
Distribuisci gli spicchi di mela in quattro piatti da dessert, versa lo zabaione caldo intorno e sopra, e servi subito.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Mele con zabaione al sidro Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
