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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della zuppa toscana con pane integrale e proteine nobili: il cavolo nero mantiene tutta la sua magia, ma con meno grassi e più sazietà. Perfetta per cene che non appesantiscono.
Czas
1h
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
35 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountTrita finemente aglio, cipolla, carota e sedano in una pentola grande; rosola leggermente con l'olio a fuoco medio-alto per 5 minuti fino a che non soffrono.
Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e aggiungi sale e pepe; lasciar cuocere 10 minuti.
Nel frattempo, pulisci il cavolo nero eliminando le nervature centrali spesse; taglia le foglie a pezzi grandi e aggiungile al brodo; cuoci altri 12-15 minuti finché il cavolo è tenero.
Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, mescola la ricotta magra con il Parmigiano, il pecorino e la noce moscata fino a ottenere una crema omogenea.
In una pirofila da forno rettangolare (o rotonda), crea strati alternati: primo strato di pane integrale rotto a pezzi, quindi cavolo nero colato (conserva il brodo), poi una generosa cucchiaiata di crema di ricotta e formaggio.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con il pane in cima coperto di crema e una generosa spolverata di Parmigiano.
Versa il brodo caldo intorno finché il pane riesce ad assorbirlo (non troppo, deve rimanere coeso); inforna per 25-30 minuti finché la superficie è dorata e croccante.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire; il pane continuerà a assorbire il brodo dal calore residuo.
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Kultura kulinarna
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
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Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
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