La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della zuppa toscana con pane integrale e proteine nobili: il cavolo nero mantiene tutta la sua magia, ma con meno grassi e più sazietà. Perfetta per cene che non appesantiscono.
الوقت
1h
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
35 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountTrita finemente aglio, cipolla, carota e sedano in una pentola grande; rosola leggermente con l'olio a fuoco medio-alto per 5 minuti fino a che non soffrono.
Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e aggiungi sale e pepe; lasciar cuocere 10 minuti.
Nel frattempo, pulisci il cavolo nero eliminando le nervature centrali spesse; taglia le foglie a pezzi grandi e aggiungile al brodo; cuoci altri 12-15 minuti finché il cavolo è tenero.
Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, mescola la ricotta magra con il Parmigiano, il pecorino e la noce moscata fino a ottenere una crema omogenea.
In una pirofila da forno rettangolare (o rotonda), crea strati alternati: primo strato di pane integrale rotto a pezzi, quindi cavolo nero colato (conserva il brodo), poi una generosa cucchiaiata di crema di ricotta e formaggio.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con il pane in cima coperto di crema e una generosa spolverata di Parmigiano.
Versa il brodo caldo intorno finché il pane riesce ad assorbirlo (non troppo, deve rimanere coeso); inforna per 25-30 minuti finché la superficie è dorata e croccante.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire; il pane continuerà a assorbire il brodo dal calore residuo.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
