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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno snack elegante e proteico: bicchierini cremosi di yogurt greco arricchiti con gel di pomodoro fresco e un tocco di sedano croccante. Perfetto pre-allenamento o come antipasto leggero.
Tempo
25m
Porções
6 porções
Nível
Facile
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountScalda 5 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungi l'aglio tritato e fai rosolare per 1-2 minuti fino a profumare.
Versa la polpa di pomodoro fresco, salando leggermente. Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando occasionalmente, finché il pomodoro non riduce e intensifica il sapore.
In una piccola ciotola, scioglisci la gelatina in acqua tiepida secondo le istruzioni del prodotto (circa 5 minuti). Se usi farina di semi di lino, mescola direttamente al pomodoro cotto.
Unisci la gelatina al pomodoro e amalgama bene. Trasferisci in una ciotola e fai raffreddare completamente in frigorifero per almeno 30 minuti fino a quando il composto diventa cremoso ma ancora versabile.
In una ciotola separata, monta lo yogurt greco con il pepe bianco e i restanti 10 g di olio extravergine di oliva, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea e soffice.
Dividi lo yogurt in 6 bicchierini da 80 ml, riempiendo ciascuno per circa i 2/3 dell'altezza.
Copri uniformemente ogni bicchierino con il gel di pomodoro raffreddato (circa 40 g per porzione).
Ripiega in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Poco prima di servire, trita finemente il sedano fresco e cospargilo sulla superficie. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva, un pizzico d'origano secco e, se gradito, i semi di sesamo.
Servi freddo e consuma entro 2 ore per una migliore croccantezza del sedano.
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Cultura gastronómica
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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