Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e proteici con nocciola e mandorla, perfetti per lo snack fit: più fibre, più proteine e meno zuccheri rispetto ai biscotti classici.
Tempo
34m
Porções
36 porções
Nível
Facile
128 kcal
Calorie
5 g
Proteine
11 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTostate leggermente le nocciole in padella a fuoco medio per 3 minuti, mescolando frequentemente, poi tritatele grossolanamente con un coltello o robot da cucina (circa 2 millimetri di granulometria). Ripetete con 30 g di mandorle, mantenenendo pezzetti visibili.
In una ciotola, versate le nocciole e mandorle tritate, aggiungete la proteine in polvere, la farina di mandorla, la farina integrale, il sale e il lievito. Mescolate con una frusta fino a omogeneità.
In un'altra ciotola, montate leggermente l'uovo con il miele usando una forchetta, quindi aggiungete l'olio di cocco tiepido e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene.
Versate il composto liquido nel composto secco e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo (circa 2-3 minuti).
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 45 minuti.
Preriscaldate il forno a 175°C. Rivestite una placca con carta forno.
Prelevate piccole porzioni di impasto (circa 15 g), formate palline perfette fra i palmi delle mani e disponetele sulla placca a distanza di 2,5 cm l'una dall'altra.
Premete leggermente una mandorla intera al centro di ogni biscotto, facendola aderire parzialmente all'impasto.
Infornate a 175°C per 14 minuti, finché i biscotti risulteranno dorati sui bordi ma ancora leggermente morbidi al centro.
Lasciate raffreddare completamente sulla placca per 5 minuti, poi trasferite su una griglia a temperatura ambiente per altri 10 minuti prima di conservare.
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Cultura gastronómica
Biscotti alla nocciola Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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