Borscht Russo Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Borscht, ricca di sapore e salute!

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Tempo

35m

Porções

1 porções

Nível

Facile

Ingredientes

150 g di barbabietola cotta

100 g di cavolfiore grattugiato

50 g di cipolla rossa

50 g di carota

50 g di sedano

100 g di cavolo cappuccio

1 cucchiaio di olio EVO

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di passata di pomodoro

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaio di aneto fresco tritato

30 g di proteine in polvere neutre

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di yogurt greco 0%

Modo de preparação

1

Iniziare cuocendo a vapore le barbabietole già cotte e il cavolfiore grattugiato per 5 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e aggiungere la cipolla rossa tritata, rosolandola fino a doratura.

3

Unire il sedano e la carota, continuando la cottura per altri 4 minuti.

4

Versare il brodo vegetale e aggiungere il cavolo cappuccio, il cumino, sale e pepe; cuocere coperto a fuoco medio per 5 minuti.

5

Integrare le barbabietole e il cavolfiore, quindi unire la passata di pomodoro, l'aceto di mele e l'aneto, mescolando bene.

6

Incorporare le proteine in polvere e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

7

Lasciare cuocere per altri 3 minuti, poi servire in una ciotola.

8

Guarnire con yogurt greco e un po' di pomodoro fresco tritato.

Valores nutricionais em resumo

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

38 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versão Low Carb

Scopri la nostra versione fit del Borscht Russo, ricca di proteine e con ingredienti leggeri, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Tempo

35m

Porções

1 porções

Nível

Media

Ingredientes

200 g barbabietole cotte e tagliate a cubetti

100 g cavolfiore grattugiato

50 g cipolla tritata

50 g sedano a cubetti

50 g carota grattugiata

100 g cavolo rosso affettato

500 ml brodo vegetale

2 cucchiai passata di pomodoro

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaino semi di cumino

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

1 misurino di proteine in polvere (gusto neutro)

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Aneto fresco per guarnire

Modo de preparação

1

In una pentola, scaldare l'olio e rosolare la cipolla tritata fino a doratura.

2

Aggiungere il sedano e la carota e cuocere per circa 5 minuti.

3

Versare il brodo vegetale e aggiungere il cavolo rosso, il cumino, sale e pepe; cuocere coperto per 10 minuti.

4

Unire le barbabietole e il cavolfiore, quindi aggiungere la passata di pomodoro e l'aceto di mele. Mescolare bene.

5

Incorporare le proteine in polvere e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

6

Lasciare cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7

Servire caldo, decorando con aneto fresco.

Valores nutricionais em resumo

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versão Protein

Scopri il Borscht Fit: una zuppa russa leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Tempo

35m

Porções

1 porções

Nível

Media

Ingredientes

150 g barbabietole cotte a vapore

100 g cavolfiore tritato

a piacere olio EVO

1/2 cipolla rossa

1 carota media

1 costa di sedano

100 g cavolo rosso

300 ml brodo vegetale

1 cucchiaino di cumino

sale e pepe q.b

100 g passata di pomodoro

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di aneto fresco tritato

30 g proteine in polvere (gusto neutro)

2 cucchiai di yogurt greco 0%

Modo de preparação

1

Inizia a cuocere a vapore le barbabietole e il cavolfiore per circa 8 minuti.

2

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d'olio EVO e fai rosolare la cipolla rossa tritata fino a doratura.

3

Aggiungi il sedano e la carota tagliati a dadini e fai cuocere per 4 minuti.

4

Sfumare il tutto con il brodo vegetale e unisci il cavolo rosso, il cumino, sale e pepe, cuocendo a fuoco medio per 6 minuti con il coperchio.

5

Unisci le barbabietole e il cavolfiore, quindi aggiungi la passata di pomodoro, l'aceto di mele e l'aneto; mescola bene.

6

A questo punto, incorpora le proteine in polvere e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

7

Lascia cuocere per ulteriori 3 minuti e poi servi in una ciotola.

8

Guarnisci con yogurt greco e, se desideri, qualche cubetto di pomodoro fresco.

Valores nutricionais em resumo

440 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versão Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica del tradizionale borscht russo, ricca di sapore e salute!

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Tempo

35m

Porções

1 porções

Nível

Facile

Ingredientes

1 barbabietola media, grattugiata

100 g di cavolfiore, grattugiato

1/2 cipolla, tritata finemente

1/2 carota, grattugiata

1 costa di sedano, tritata

200 ml di brodo vegetale light

100 g di cavolo rosso, affettato

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaio di aceto di mele

100 g di passata di pomodoro

1 misurino di proteine in polvere neutre

1 cucchiaio di yogurt greco magro

Sale e pepe q.b

Aneto fresco per guarnire

Modo de preparação

1

Inizia cuocendo a vapore la barbabietola grattugiata e il cavolfiore per circa 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio la cipolla tritata, rosolandola finché non diventa dorata.

3

Aggiungi il sedano e la carota, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e incorpora il cavolo rosso, il cumino, sale e pepe, cuocendo per 8 minuti con coperchio.

5

Unisci le barbabietole e il cavolfiore, quindi aggiungi la passata di pomodoro e l'aceto di mele, mescolando bene.

6

Aggiungi le proteine in polvere e amalgama fino a ottenere una crema omogenea.

7

Lascia cuocere per altri 5 minuti, poi trasferisci in una ciotola.

8

Guarnisci con yogurt greco e aneto fresco prima di servire.

Valores nutricionais em resumo

360 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identidade da receita

Cozinha: Russa

Região: Media

Prato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura gastronómica

A história de Borscht Russo Low Carb

Borscht Russo Low Carb è un piatto molto amato della cucina Russa, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Dicas de culinária

Conselhos para o resultado perfeito

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Borscht Russo Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Perguntas sobre esta receita

Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.

Posso preparare Borscht Russo Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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