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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione della celebre zuppa messicana di manzo mantenendone l'autenticità delle spezie (adobo, curcuma, coriandolo) ma sostituendo patate e mais con verdure a basso indice glicemico e aumentando la densità proteica della carne per un profilo nutrizionale perfetto per la dieta.
Tempo
35m
Porções
1 porções
Nível
Facile
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountScalda 5ml di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i 200g di manzo tagliato a cubetti, condisci con mezzo cucchiaio di adobo, aglio granulato, sale, pepe, cumino e coriandolo. Cuoci 6-8 minuti fino a doratura completa.
Aggiungi l'aglio fresco tritato e cuoci 1 minuto fino a profumo. Sfuma con 150ml di brodo di manzo tiepido, raschiando il fondo con un cucchiaio di legno per 2 minuti.
Trasferisci il manzo in una pentola con il brodo, aggiungi i 250g di cavolfiore a cubetti, 80g di carota affettata, 60g di zucchina, 50g di cipolla tritata e 100ml di brodo rimasto. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio-basso per 12 minuti.
Aggiungi le spezie residue (adobo, aglio, sale, pepe, cumino, coriandolo) e cuoci altri 3 minuti. Verifica la cottura della carne (deve essere tenera). Assaggia e rettifica di sale se necessario.
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Cultura gastronómica
Caldo de Res Fit - Brodo Messicano é um prato muito apreciado da cozinha Messicana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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