Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Choco-cheesecake fit e proteica: cremosa, golosa e dietetica. Con ricotta magra, proteine in polvere e cacao naturale per un dolce senza sensi di colpa che soddisfa anche i palati più golosi.
Tempo
38m
Porções
12 porções
Nível
Media
198 kcal
Calorie
17 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e ungere bene con olio di cocco una teglia per muffin da 12 cavità.
Tritare finemente il cioccolato fondente in una ciotola usando una grattugia o un coltello affilato; mettere da parte.
In una terrina, montare le uova intere con l'eritritolo usando le fruste elettriche per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e pallido.
Aggiungere la ricotta magra e lo yogurt greco setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
Incorporare la proteina in polvere, il cacao amaro, la vaniglia, l'amido e il lievito, mescolando con movimenti lenti e avvolgenti per evitare di smontare il composto.
Unire il cioccolato fondente tritato e mescolare brevemente fino a incorporare.
Distribuire l'impasto equamente nelle 12 cavità della teglia (circa 35-40g per muffin) usando un cucchiaio da gelato.
Infornare a 180°C per 17-18 minuti, fino a quando i bordi risulteranno leggermente dorati ma il centro rimane morbido.
Spegnere il forno, aprire lo sportello di 5-6 cm e lasciare riposare per 10 minuti per un raffreddamento graduale.
Estrarre la teglia dal forno, lasciar raffreddare 5 minuti a temperatura ambiente, quindi sformare delicatamente.
Completare il raffreddamento a temperatura ambiente o in frigorifero per almeno 2 ore.
Servire guarnendo con fragole fresche tagliate a metà.
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Cultura gastronómica
Choco-cheescake (senza glutine) Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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