Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una corona pasquale autentica e spettacolare, rivisitata per essere più leggera e proteica senza rinunciare al gusto e alla tradizione. Perfetta per le festività in versione fit.
Tempo
2h 5m
Porções
20 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountVersare il latte scremato tiepido in una ciotola, sciogliervi il lievito e aggiungere 5 g di zucchero di canna; attendere 5-10 minuti che il composto diventi spumoso e attivo.
In una terrina, mescolare la farina integrale, il sale e lo zucchero di canna rimanente, quindi aggiungere le uova intere, il miele e l'olio di semi; incorporare il composto di lievito e mescolare fino a formare un impasto coeso.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavorarlo con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprire con un canovaccio umido e far lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti o fino al raddoppio del volume.
Disporre i semi di sesamo in un piatto largo; in una piccola ciotola, mescolare delicatamente 5 ml di latte scremato con 10 g di miele.
Riprendere l'impasto lievitato, dividere in 6 porzioni uguali e formare con ciascuna un filone lungo circa 40 cm, della stessa lunghezza.
Spennellare 3 filoni con il composto di latte e miele, quindi passarli nei semi di sesamo affinché aderiscano bene su tutti i lati.
Intrecciare ogni filone cosparso di sesamo con uno liscio, sigillando bene le estremità: otterrai 3 trecce doppie.
Foderare una teglia rotonda con carta forno; posizionare un barattolo di vetro resistente al calore al centro della teglia, quindi intrecciare i tre trefoli intorno al barattolo e sigillare le estremità per formare una corona coesa.
Coprire la corona con un canovaccio umido e lasciarla lievitare per 30-40 minuti fino a che appaia leggermente gonfia.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spennellare con delicatezza la corona con il composto di latte e miele avanzato (solo sulle parti prive di sesamo per evitare bruciature), quindi infornare per 30-35 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare completamente su una griglia, quindi rimuovere il barattolo e posizionare uova colorate nel foro centrale prima di servire.
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Cultura gastronómica
Corona pasquale al sesamo Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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