Creamy Israeli-Style Hummus

In una ciotola, unire i ceci cotti e l'acqua di ceci. Schiacciare leggermente con una forchetta per iniziare a rompere i ceci.

In un frullatore, aggiungere l'olio d'oliva, il burro di arachidi, il succo di limone, il tahini, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Frullare fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere i ceci schiacciati al frullatore e frullare nuovamente fino a ottenere un hummus cremoso. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.

Trasferire l'hummus in un contenitore ermetico e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prima di servire, guarnire con prezzemolo fresco tritato.

In una ciotola, unisci i ceci cotti e l'acqua di cottura.

In un frullatore, combina l'olio d'oliva, il burro di mandorle, il succo di limone, il tahini, il cumino, l'aglio in polvere e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i ceci e l'acqua di cottura nel frullatore e continua a frullare fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Trasferisci l'hummus in un contenitore ermetico e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Servi con una spolverata di paprika e un filo d'olio d'oliva.

In un frullatore, unisci i ceci lessati, lo yogurt greco, il succo di limone, il tahini, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe.

Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Servi freddo, guarnito con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di paprika.