Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti divertenti e mostruosi trasformati in versione fit: con proteine in polvere, albume d'uovo e mandorle. Croccanti, leggeri e perfetti per chi vuole dolcezze senza sensi di colpa.
Tempo
32m
Porções
24 porções
Nível
Media
95 kcal
Calorie
7 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola, monta gli albumi con una frusta manuale fino a ottenere consistenza spumosa ma non rigida (circa 3-4 minuti).
In un'altra ciotola, mescola farina integrale, polvere proteica, vaniglia e sale.
Sciogli il ghee a bagnomaria e aggiungi il miele.
Incorpora delicatamente gli albumi agli ingredienti secchi con una spatola, poi versa il ghee caldo mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo e corposo.
Trasferisci in frigorifero per 15 minuti (non congelatore, per mantenere elasticità).
Con le mani leggermente umide, forma 24 rotolini di circa 9 cm e disponili sulla teglia distanziati.
Sbatti leggermente il tuorlo in una ciotolina piccola.
Immergi ogni mandorla nel tuorlo e posizionala delicatamente su un'estremità di ogni rotolino, pressando appena per formare l'unghia.
Con la punta di un coltello smussato, traccia 2-3 leggerissime incisioni trasversali per simulare le articolazioni.
Inforna a 190°C per 12 minuti, finché i biscotti risultano appena dorati ai bordi.
Estrai e lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferisci su griglia.
Servire dopo almeno 2 ore di riposo (i biscotti si induriscono naturalmente).
Conserva in scatola di latta per 4-5 giorni.
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Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Dita di strega Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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