La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti divertenti e mostruosi trasformati in versione fit: con proteine in polvere, albume d'uovo e mandorle. Croccanti, leggeri e perfetti per chi vuole dolcezze senza sensi di colpa.
Час
32m
Порції
24 порцій
Рівень
Media
95 kcal
Calorie
7 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola, monta gli albumi con una frusta manuale fino a ottenere consistenza spumosa ma non rigida (circa 3-4 minuti).
In un'altra ciotola, mescola farina integrale, polvere proteica, vaniglia e sale.
Sciogli il ghee a bagnomaria e aggiungi il miele.
Incorpora delicatamente gli albumi agli ingredienti secchi con una spatola, poi versa il ghee caldo mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo e corposo.
Trasferisci in frigorifero per 15 minuti (non congelatore, per mantenere elasticità).
Con le mani leggermente umide, forma 24 rotolini di circa 9 cm e disponili sulla teglia distanziati.
Sbatti leggermente il tuorlo in una ciotolina piccola.
Immergi ogni mandorla nel tuorlo e posizionala delicatamente su un'estremità di ogni rotolino, pressando appena per formare l'unghia.
Con la punta di un coltello smussato, traccia 2-3 leggerissime incisioni trasversali per simulare le articolazioni.
Inforna a 190°C per 12 minuti, finché i biscotti risultano appena dorati ai bordi.
Estrai e lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferisci su griglia.
Servire dopo almeno 2 ore di riposo (i biscotti si induriscono naturalmente).
Conserva in scatola di latta per 4-5 giorni.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Dita di strega Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
