Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisu rivisitato in chiave proteica e leggera, con ricotta magra e cacao naturale: dolcezza autentica senza sensi di colpa, perfetto dopo cena o come snack goloso.
Tempo
25m
Porções
6 porções
Nível
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTostare brevemente il cacao in polvere a secco in un padellino a fuoco bassissimo per 2-3 minuti, mescolando costantemente per esaltare gli aromi: mettere da parte.
In una ciotola capace, versare la ricotta e il mascarpone light; mescolare con una frusta fino a ottenere una crema omogenea e cremosa.
Aggiungere il miele, l'estratto di vaniglia e il sale; incorporare delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.
In una seconda ciotola, montare le uova intere a temperatura ambiente con una frusta elettrica per 3-4 minuti fino a raddoppiare il volume e diventare pallide.
Incorporare con delicatezza il composto di uova montate nella crema di ricotta usando una spatola, facendo movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la mousse.
Aggiungere il cacao tostato in tre fasi, mescolando sempre delicatamente con la spatola.
In una ciotola bassa, mescolare il caffè espresso freddo con il Marsala (se utilizzato).
Bagnare rapidamente (1-2 secondi per lato) 6 biscotti savoiardi nella miscela di caffè.
Disporre i 6 biscotti bagnati sul fondo di 6 barattoli di vetro (80 ml di capienza).
Versare metà della crema al cioccolato (circa 30 g per porzione) sopra i biscotti.
Bagnare gli ultimi 6 biscotti nella miscela di caffè e disporli sopra lo strato di crema.
Coprire con il restante della crema al cioccolato, livellandola con il dorso di un cucchiaio.
Spolverare leggermente con cacao amaro in polvere appena prima di servire.
Refrigerare per almeno 4 ore (idealmente una notte) per far assestare i sapori e compattare la struttura.
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Cultura gastronómica
Dolce di biscotto e crema al formaggio Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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