Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fette biscottate croccanti e nutrienti, arricchite con proteine in polvere e semi di girasole: la colazione fit che nutre e sazia senza rinunce.
Tempo
1h 35m
Porções
20 porções
Nível
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
13 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra con l'acqua tiepida (37°C circa) e il miele, mescolando delicatamente fino a completa dissoluzione (circa 5 minuti).
Aggiungere il latte scremato al composto di lievito e mescolare.
In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, i semi di girasole, il lino macinato e il sale.
Versare il liquido negli ingredienti secchi e impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico, omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare per 2-3 minuti.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato per 90 minuti, fino a quando raddoppierà il volume.
Ungere leggermente uno stampo da plumcake (25x11 cm) con un filo di olio.
Trasferire l'impasto nello stampo, livellare bene la superficie con il palmo della mano inumidito.
Coprire con canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per altri 60-75 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Infornare per 40-45 minuti fino a doratura in superficie e sonorità alla percussione.
Togliere dal forno, far raffreddare 10 minuti nello stampo, poi sformare e raffreddare completamente su una gratella (30 minuti circa).
Preriscaldare il forno a 150°C e foderare una placca con carta forno.
Con un coltello seghettato, tagliare il pane in fette spesse 7-8 mm.
Distribuire le fette sulla placca in un unico strato.
Infornare a 150°C per 8 minuti, girare delicatamente ogni fetta e cuocere dall'altro lato per altri 8-10 minuti fino a croccantezza completa.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare totalmente prima di servire o conservare in barattolo a chiusura ermetica.
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Cultura gastronómica
Fette biscottate Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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