食の文化
ストーリー： Fette biscottate Low Fat
Fette biscottate Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Fette biscottate Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Fette biscottate croccanti e nutrienti, arricchite con proteine in polvere e semi di girasole: la colazione fit che nutre e sazia senza rinunce.
時間
1h 35m
人数
20 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
13 g
Carboidrati
3 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra con l'acqua tiepida (37°C circa) e il miele, mescolando delicatamente fino a completa dissoluzione (circa 5 minuti).
2
Aggiungere il latte scremato al composto di lievito e mescolare.
3
In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, i semi di girasole, il lino macinato e il sale.
4
Versare il liquido negli ingredienti secchi e impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico, omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
5
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare per 2-3 minuti.
6
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato per 90 minuti, fino a quando raddoppierà il volume.
7
Ungere leggermente uno stampo da plumcake (25x11 cm) con un filo di olio.
8
Trasferire l'impasto nello stampo, livellare bene la superficie con il palmo della mano inumidito.
9
Coprire con canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per altri 60-75 minuti fino al raddoppio del volume.
10
Preriscaldare il forno a 180°C.
11
Infornare per 40-45 minuti fino a doratura in superficie e sonorità alla percussione.
12
Togliere dal forno, far raffreddare 10 minuti nello stampo, poi sformare e raffreddare completamente su una gratella (30 minuti circa).
13
Preriscaldare il forno a 150°C e foderare una placca con carta forno.
14
Con un coltello seghettato, tagliare il pane in fette spesse 7-8 mm.
15
Distribuire le fette sulla placca in un unico strato.
16
Infornare a 150°C per 8 minuti, girare delicatamente ogni fetta e cuocere dall'altro lato per altri 8-10 minuti fino a croccantezza completa.
17
Togliere dal forno e lasciar raffreddare totalmente prima di servire o conservare in barattolo a chiusura ermetica.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Fette biscottate Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Fette biscottate Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Fette biscottate Low Fat
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