Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato biscotto goloso ma leggero: biscotti al cioccolato fondente croccanti farciti con panna proteica montata e gocce di cioccolato. Solo 215 kcal per porzione e 12g di proteine, il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Tempo
50m
Porções
5 porções
Nível
Media
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparare i biscotti: scaldare a bagnomaria il cioccolato fondente 70% con il burro, mescolando fino a scioglimento completo. In una ciotola, montare l'uovo con lo zucchero fino a quadruplicare il volume (circa 3-4 minuti con sbattitore elettrico). Incorporare delicatamente il cioccolato sciolto.
In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Aggiungere il composto di cioccolato e uovo, amalgamando con una spatola fino a ottenere un impasto coerente. Aggiungere 40g di cioccolato tritato.
Stendere un foglio di carta forno su una placca. Formare 10 mucchietti (2 per porzione) della grandezza di una noce, appiattendo leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti fino a una lieve croccantezza esterna.
Lasciar raffreddare completamente per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, preparare la panna proteica: montare la panna fredda con le fruste elettriche a velocità media fino a morbide punte (3-4 minuti). Aggiungere delicatamente le proteine in polvere, continuando a montare per altri 2 minuti fino a ottenere una crema densa e spumosa.
Stendere un cucchiaio abbondante di panna proteica su metà dei biscotti. Richiudere con l'altra metà, creando un sandwich.
Cospargere i bordi con i 20g di cioccolato fondente tritato, pressando leggermente. Disporre su un vassoio rivestito di carta forno.
Riporre in congelatore per 90-120 minuti prima di servire (consente alla panna di rassodare mantenendo i biscotti croccanti).
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Cultura gastronómica
Gelato biscotti cookies e panna Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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