La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato biscotto goloso ma leggero: biscotti al cioccolato fondente croccanti farciti con panna proteica montata e gocce di cioccolato. Solo 215 kcal per porzione e 12g di proteine, il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Час
50m
Порції
5 порцій
Рівень
Media
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreparare i biscotti: scaldare a bagnomaria il cioccolato fondente 70% con il burro, mescolando fino a scioglimento completo. In una ciotola, montare l'uovo con lo zucchero fino a quadruplicare il volume (circa 3-4 minuti con sbattitore elettrico). Incorporare delicatamente il cioccolato sciolto.
In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Aggiungere il composto di cioccolato e uovo, amalgamando con una spatola fino a ottenere un impasto coerente. Aggiungere 40g di cioccolato tritato.
Stendere un foglio di carta forno su una placca. Formare 10 mucchietti (2 per porzione) della grandezza di una noce, appiattendo leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti fino a una lieve croccantezza esterna.
Lasciar raffreddare completamente per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, preparare la panna proteica: montare la panna fredda con le fruste elettriche a velocità media fino a morbide punte (3-4 minuti). Aggiungere delicatamente le proteine in polvere, continuando a montare per altri 2 minuti fino a ottenere una crema densa e spumosa.
Stendere un cucchiaio abbondante di panna proteica su metà dei biscotti. Richiudere con l'altra metà, creando un sandwich.
Cospargere i bordi con i 20g di cioccolato fondente tritato, pressando leggermente. Disporre su un vassoio rivestito di carta forno.
Riporre in congelatore per 90-120 minuti prima di servire (consente alla panna di rassodare mantenendo i biscotti croccanti).
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Gelato biscotti cookies e panna Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
