Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Eleganti mini capresi fit: gelée di pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico su pane proteico tostato. Solo 65 kcal a porzione, perfetti per aperitivi leggeri e feste fit.
Tempo
40m
Porções
12 porções
Nível
Media
65 kcal
Calorie
3 g
Proteine
5 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountFrullare i pomodori pelati o freschi con sale e pepe fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
Versare la purea in un pentolino e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l'agar agar precedentemente sciolto e la colla di pesce ammollata in acqua fredda, mescolando continuamente per 5 minuti fino a raggiungere 100°C.
Togliere dal fuoco, aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo in silicone per semisfere (diametro 3 cm) e congelare per 30 minuti fino a completo rassodamento.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C. Tostare il pane integrale affettato sottile per 10 minuti fino a renderlo croccante e leggermente dorato.
Ricavare cerchi di pane tostato con un coppapasta da 5 cm di diametro e farli raffreddare su una griglia.
Tagliare la mozzarella di bufala in dischi sottili e ricavare cerchi da 3 cm di diametro con un coppapasta.
Sformare delicatamente le semisfere di gelée di pomodoro dal freezer.
Comporre ogni mini capresi: posizionare un disco di mozzarella su ogni cerchio di pane, coprire con una semisfera di gelée di pomodoro e decorare con una fogliolina di basilico fresco.
Bloccare l'intera composizione con uno spiedino, alternando i livelli. Servire freddo.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Mini capresi con gelée al pomodoro é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
