Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane soffice e fragrante alla birra arricchito con proteine vegetali e semi nutrienti: perfetto per colazioni nutrienti che sazie a lungo senza appesantire.
Tempo
1h 8m
Porções
6 porções
Nível
Media
245 kcal
Calorie
12 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountScalda la birra a temperatura tiepida (circa 35-40°C). In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nella birra tiepida con il miele e lasciare riposare 10 minuti fino a quando diventa spumoso.
In una terrina più grande, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e i semi di lino e girasole.
Versare la miscela di birra e lievito nella farina. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e iniziare a impastare a mano per circa 10 minuti, aggiungendo gradualmente l'acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido, elastico e coesivo.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Foderare una placca da forno con carta forno. Trasferire l'impasto sulla placca e modellarvi una pagnotta compatta e regolare.
Coprire la placca con un panno umido e lasciare lievitare ancora per 60 minuti fino al nuovo raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rimuovere il panno e cuocere la pagnotta per 36-40 minuti fino a ottenere una crosta dorata e ben cotta (il pane è pronto quando picchiettato sul fondo produce un suono cavo).
Trasferire il pane su una gratella per farlo raffreddare completamente prima di affettare e servire.
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Cultura gastronómica
Pane alla birra Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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