Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri arricchiti con yogurt greco e proteine in polvere: la colazione fit perfetta per chi vuole energia e muscoli senza sensi di colpa.
Tempo
55m
Porções
8 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn una ciotola, riscalda leggermente il latte a circa 37°C (tiepido al tatto). Aggiungi il lievito di birra e il miele, mescola bene e lascia riposare 5 minuti affinché il lievito si attivi.
In una grande ciotola o sul piano di lavoro, versa la farina di tipo 0, la farina d'avena integrale, le proteine in polvere e il sale, mescolando gli ingredienti secchi.
Crea una fontana con i secchi e versaci il composto di latte e lievito, poi aggiungi lo yogurt greco e l'olio extravergine di oliva.
Impasta energicamente per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico, liscio e non appiccicaticcio. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di latte alla volta.
Trasferisci l'impasto in una ciotola oleata, coprilo con un telo umido e lascia lievitare in luogo tiepido e protetto dalle correnti d'aria per circa 1,5 ore, fino a quando raddoppia il volume.
Rigira l'impasto sul piano di lavoro e dividi in 8 porzioni di circa 90 g ciascuna. Forma delle palline leggermente allungate.
Disponi i panini su una placca foderata di carta forno, ben distanziati l'uno dall'altro. Coprili con un telo umido e lascia lievitare ancora per 1 ora fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 200°C. Prepara una miscela d'uovo: sbatti 1 uovo intero e spennella delicatamente la superficie di ogni panino.
Inforna i panini a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura intensa e crosta croccante.
Estrai la placca dal forno e trasferisci i panini su una griglia per raffreddare completamente prima di servire o conservare in contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Panini al latte Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
