Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pilaf ricco di proteine vegetali, dove lenticchie rosse e farro integrale si incontrano con zucca caramellata e un tocco di limone: il piatto perfetto per un pranzo sano e saziante.
Tempo
50m
Porções
4 porções
Nível
Facile
420 kcal
Calorie
17 g
Proteine
52 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPelate e tagliate la zucca a cubetti medi (circa 1,5 cm di lato). Riponiamo da parte.
Affettate sottilmente la cipolla e scaldate 1 cucchiaio di olio in una pentola antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla, salate leggermente e fatela appassire per 3-4 minuti.
Versate le lenticchie rosse, mescolate per 1 minuto, quindi aggiungete il dado sbriciolato e 500 ml di acqua fredda.
Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e coprite con un coperchio. Cuocete per 18-20 minuti fino a che le lenticchie siano tenere ma ancora intere.
Aggiungete il farro integrale e i restanti 200 ml di acqua, mescolate bene. Continuate la cottura per 15-17 minuti a fuoco medio-basso, coperto, fino a cottura.
Nel frattempo, su una teglia preheat il forno a 200°C. Distribuite i cubetti di zucca, condite con mezzo cucchiaio d'olio, sale, pepe e peperoncino.
Arrostite per 18-20 minuti fino a che la zucca sia caramellata ai bordi e morbida all'interno, mescolando a metà cottura.
Quando il pilaf è cotto, unite il succo del limone e gli spicchi d'aglio tritati finemente, mescolate energicamente.
Trasferite il pilaf nei piatti, disponete la zucca arrostita in superficie e completate con un filo di olio crudo. Servite subito.
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Cultura gastronómica
Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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