Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pilaf ricco di proteine vegetali, dove lenticchie rosse e farro integrale si incontrano con zucca caramellata e un tocco di limone: il piatto perfetto per un pranzo sano e saziante.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
420 kcal
Calorie
17 g
Proteine
52 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPelate e tagliate la zucca a cubetti medi (circa 1,5 cm di lato). Riponiamo da parte.
Affettate sottilmente la cipolla e scaldate 1 cucchiaio di olio in una pentola antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla, salate leggermente e fatela appassire per 3-4 minuti.
Versate le lenticchie rosse, mescolate per 1 minuto, quindi aggiungete il dado sbriciolato e 500 ml di acqua fredda.
Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e coprite con un coperchio. Cuocete per 18-20 minuti fino a che le lenticchie siano tenere ma ancora intere.
Aggiungete il farro integrale e i restanti 200 ml di acqua, mescolate bene. Continuate la cottura per 15-17 minuti a fuoco medio-basso, coperto, fino a cottura.
Nel frattempo, su una teglia preheat il forno a 200°C. Distribuite i cubetti di zucca, condite con mezzo cucchiaio d'olio, sale, pepe e peperoncino.
Arrostite per 18-20 minuti fino a che la zucca sia caramellata ai bordi e morbida all'interno, mescolando a metà cottura.
Quando il pilaf è cotto, unite il succo del limone e gli spicchi d'aglio tritati finemente, mescolate energicamente.
Trasferite il pilaf nei piatti, disponete la zucca arrostita in superficie e completate con un filo di olio crudo. Servite subito.
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Matkultur
Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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