Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pulcini simpatici e divertenti a base di uova sode, ricotta proteica e decorazioni di verdure fresche: uno snack fit che conquista grandi e piccini con sole 145 kcal e 14g di proteine per porzione.
Tempo
27m
Porções
4 porções
Nível
Media
145 kcal
Calorie
14 g
Proteine
4 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungere delicatamente le 4 uova e cuocere per 12 minuti a fuoco moderato.
Scolare le uova e metterle subito in acqua fredda per bloccare la cottura; farle raffreddare completamente (circa 5 minuti).
Con delicatezza, sgusciare ogni uovo sotto acqua corrente fredda per facilitare l'operazione.
Tagliare la sommità di ogni uovo (circa 1/3) e svuotare con attenzione il tuorlo sodo; tagliare anche il fondo in modo che l'albume rimanga stabile.
In una ciotola, schiacciare i 4 tuorli sodi con una forchetta, aggiungere la ricotta magra, sale e pepe; mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia (o utilizzare un cucchiaino se non si dispone di attrezzi da pasticceria) e riempire delicatamente i gusci di albume fino a superare il bordo.
Lavare e asciugare la carota; con un coltellino affilato, ricavare 4 piccoli triangoli per i becchi e 8 striscioline sottili per le zampette.
Posizionare la calotta superiore dell'albume su ogni uovo come un cappello, creando l'effetto di un pulcino che esce dall'uovo.
Con la punta di un coltello, ricavare 8 piccoli cerchietti dalle olive nere (2 per pulcino) per gli occhi.
Assemblare i pulcini: fissare gli occhi di oliva sulla calotta, incastonare il becco di carota e le zampette ai lati.
Distribuire l'insalata mista su un piatto da portata, adagiare i 4 pulcini in piedi e servire freddo o a temperatura ambiente.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Pulcini uova Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
