Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pulcini simpatici e divertenti a base di uova sode, ricotta proteica e decorazioni di verdure fresche: uno snack fit che conquista grandi e piccini con sole 145 kcal e 14g di proteine per porzione.
Temps
27m
Portions
4 portions
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
14 g
Proteine
4 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungere delicatamente le 4 uova e cuocere per 12 minuti a fuoco moderato.
Scolare le uova e metterle subito in acqua fredda per bloccare la cottura; farle raffreddare completamente (circa 5 minuti).
Con delicatezza, sgusciare ogni uovo sotto acqua corrente fredda per facilitare l'operazione.
Tagliare la sommità di ogni uovo (circa 1/3) e svuotare con attenzione il tuorlo sodo; tagliare anche il fondo in modo che l'albume rimanga stabile.
In una ciotola, schiacciare i 4 tuorli sodi con una forchetta, aggiungere la ricotta magra, sale e pepe; mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia (o utilizzare un cucchiaino se non si dispone di attrezzi da pasticceria) e riempire delicatamente i gusci di albume fino a superare il bordo.
Lavare e asciugare la carota; con un coltellino affilato, ricavare 4 piccoli triangoli per i becchi e 8 striscioline sottili per le zampette.
Posizionare la calotta superiore dell'albume su ogni uovo come un cappello, creando l'effetto di un pulcino che esce dall'uovo.
Con la punta di un coltello, ricavare 8 piccoli cerchietti dalle olive nere (2 per pulcino) per gli occhi.
Assemblare i pulcini: fissare gli occhi di oliva sulla calotta, incastonare il becco di carota e le zampette ai lati.
Distribuire l'insalata mista su un piatto da portata, adagiare i 4 pulcini in piedi e servire freddo o a temperatura ambiente.
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Culture culinaire
Pulcini uova Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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