Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un semifreddo leggero e proteico che unisce il dolce delle albicocche al croccante degli amaretti: la versione fit del classico italiano senza rinunce al gusto.
Tempo
35m
Porções
6 porções
Nível
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPulisci e taglia le albicocche fresche, eliminando il nocciolo. Trasferisci la polpa in un pentolino con lo zucchero di canna integrale e il succo di limone appena spremuto.
Cuoci a fuoco medio-basso per 12-14 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le albicocche non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi naturali.
Frulla la composta con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia e omogenea, poi lascia raffreddare completamente in frigorifero per almeno 30 minuti.
In una ciotola fredda, monta la panna fresca light con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza soffice e vellutata, senza farla impazzire.
In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia, il miele acacia e un pizzico di sale marino e pepe bianco, mescola delicatamente.
Aggiungi la purea di albicocche fredda al composto di yogurt e mescola lentamente con una spatola in silicone con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorpora con cura la panna montata al composto di albicocche e yogurt, mescolando sempre dal basso verso l'alto per mantenere l'aria e la leggerezza.
Fodera uno stampo per plumcake da 1 kg con pellicola trasparente. Versa il composto e livella la superficie con la spatola.
Riponi in congelatore per almeno 6 ore, o preferibilmente per una notte intera.
Tritura i biscotti amaretti integrali fino a granella grossolana.
Un'ora prima di servire, sforma il semifreddo ancora leggermente congelato su un piatto da portata e riponi in frigorifero per ammorbidirlo lentamente.
Servi a fette, decorando generosamente con la granella di amaretti sulla superficie superiore e sui bordi.
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Cultura gastronómica
Semifreddo albicocche e amaretti Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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