La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un semifreddo leggero e proteico che unisce il dolce delle albicocche al croccante degli amaretti: la versione fit del classico italiano senza rinunce al gusto.
Час
35m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci e taglia le albicocche fresche, eliminando il nocciolo. Trasferisci la polpa in un pentolino con lo zucchero di canna integrale e il succo di limone appena spremuto.
Cuoci a fuoco medio-basso per 12-14 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le albicocche non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi naturali.
Frulla la composta con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia e omogenea, poi lascia raffreddare completamente in frigorifero per almeno 30 minuti.
In una ciotola fredda, monta la panna fresca light con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza soffice e vellutata, senza farla impazzire.
In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia, il miele acacia e un pizzico di sale marino e pepe bianco, mescola delicatamente.
Aggiungi la purea di albicocche fredda al composto di yogurt e mescola lentamente con una spatola in silicone con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorpora con cura la panna montata al composto di albicocche e yogurt, mescolando sempre dal basso verso l'alto per mantenere l'aria e la leggerezza.
Fodera uno stampo per plumcake da 1 kg con pellicola trasparente. Versa il composto e livella la superficie con la spatola.
Riponi in congelatore per almeno 6 ore, o preferibilmente per una notte intera.
Tritura i biscotti amaretti integrali fino a granella grossolana.
Un'ora prima di servire, sforma il semifreddo ancora leggermente congelato su un piatto da portata e riponi in frigorifero per ammorbidirlo lentamente.
Servi a fette, decorando generosamente con la granella di amaretti sulla superficie superiore e sui bordi.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Semifreddo albicocche e amaretti Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
