Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Taralli neri croccanti e golosi con cacao, mandorle e un tocco di arancia: snack proteico e light che non rinuncia al gusto, perfetto per chi vuole controllare le calorie senza sacrificare il piacere.
Tempo
38m
Porções
24 porções
Nível
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
15 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e coprire una placca con carta forno.
In una piccola padella a fuoco basso, tostare leggermente le mandorle intere per 3-4 minuti finché non profumano; lasciar raffreddare, poi tritarle grossolanamente a mano e metterle da parte.
Grattugiare finemente la scorza di arancia e tritare manualmente i chiodi di garofano fino a polverizzarli; mescolare insieme e tenere da parte.
Grattugiare il cioccolato fondente oppure tritarlo finemente con un coltello.
In una ciotola capiente, mescolare la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito, la cannella, l'ammoniaca e il sale.
In un'altra ciotola, montare leggermente gli albumi con una forchetta fino a renderli schiumosi, poi aggiungere lo zucchero di canna e il miele, mescolando bene.
Versare gli albumi montati nella miscela secca, aggiungere l'olio extravergine di oliva, la scorza di arancia con i chiodi di garofano tritati e il cioccolato grattugiato.
Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto; unire infine le mandorle tritate e continuare a impastare finché non si forma un impasto elastico e coeso.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente spolverato di farina di mandorle e modellarlo in un cilindro uniforme di circa 3 cm di diametro.
Tagliare il cilindro in cordoncini lunghi 12-14 cm, unire le estremità di ogni cordoncino premendo delicatamente per sigillare, formando piccole ciambelline.
Disporre i taralli sulla placca preparata, distanziandoli di 2-3 cm gli uni dagli altri.
Cuocere in forno a 190°C per 16-18 minuti fino a quando la superficie non risulta asciutta e leggermente screpolata.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Taralli neri dolci Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
