食の文化
ストーリー： Taralli neri dolci Protein
Taralli neri dolci Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Taralli neri dolci Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Taralli neri croccanti e golosi con cacao, mandorle e un tocco di arancia: snack proteico e light che non rinuncia al gusto, perfetto per chi vuole controllare le calorie senza sacrificare il piacere.
時間
38m
人数
24 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
15 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 190°C e coprire una placca con carta forno.
2
In una piccola padella a fuoco basso, tostare leggermente le mandorle intere per 3-4 minuti finché non profumano; lasciar raffreddare, poi tritarle grossolanamente a mano e metterle da parte.
3
Grattugiare finemente la scorza di arancia e tritare manualmente i chiodi di garofano fino a polverizzarli; mescolare insieme e tenere da parte.
4
Grattugiare il cioccolato fondente oppure tritarlo finemente con un coltello.
5
In una ciotola capiente, mescolare la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito, la cannella, l'ammoniaca e il sale.
6
In un'altra ciotola, montare leggermente gli albumi con una forchetta fino a renderli schiumosi, poi aggiungere lo zucchero di canna e il miele, mescolando bene.
7
Versare gli albumi montati nella miscela secca, aggiungere l'olio extravergine di oliva, la scorza di arancia con i chiodi di garofano tritati e il cioccolato grattugiato.
8
Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto; unire infine le mandorle tritate e continuare a impastare finché non si forma un impasto elastico e coeso.
9
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente spolverato di farina di mandorle e modellarlo in un cilindro uniforme di circa 3 cm di diametro.
10
Tagliare il cilindro in cordoncini lunghi 12-14 cm, unire le estremità di ogni cordoncino premendo delicatamente per sigillare, formando piccole ciambelline.
11
Disporre i taralli sulla placca preparata, distanziandoli di 2-3 cm gli uni dagli altri.
12
Cuocere in forno a 190°C per 16-18 minuti fino a quando la superficie non risulta asciutta e leggermente screpolata.
13
Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Taralli neri dolci Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Taralli neri dolci Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Taralli neri dolci Protein
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