Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette golose e leggere con base croccante alle nocciole, ripieno cremoso al cioccolato fondente e meringa proteica: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Tempo
45m
Porções
6 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTritare finemente le nocciole tostate in un mixer: otterrai una consistenza granulosa.
In una ciotola, mescolare farina integrale, 40 g di nocciole tritate, sale e bicarbonato.
Sciogliere l'olio di cocco a bagnomaria e unirlo al composto secco, amalgamando bene.
Aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 160°C in modalità statica.
Dividere l'impasto in 6 porzioni e pressare delicatamente in stampini per tartellette imburrati, bucherellando il fondo con una forchetta.
Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura leggera; lasciare raffreddare completamente.
Tritare il cioccolato fondente e trasferirlo in una ciotola.
Scaldare la panna a 50°C (quasi calda al tatto) e versarla sul cioccolato; attendere 1 minuto, quindi mescolare fino a ottenere una crema liscia e brillante.
Riempire le tartellette con la ganache al cioccolato, distribuendo uniformemente.
Sciogliere la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scaldare leggermente fino a liquidarla.
Montare gli albumi a neve ferma insieme al miele; aggiungere delicatamente la proteina in polvere e la gelatina sciolta, mescolando con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per mantenere la consistenza.
Trasferire la meringa proteica in una tasca da pasticceria e decorare il top di ogni tartelletta.
Completare con le nocciole tritate rimanenti.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Cultura gastronómica
Tartellette cioccolato e marshmallow Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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