Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e profumata agli agrumi arricchita con ricotta proteica: meno zuccheri, più gusto e leggera al punto giusto per chi vuol mantenere la forma senza rinunciare alla dolcezza.
Tempo
48m
Porções
8 porções
Nível
Media
215 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare una tortiera rotonda da 22 cm con carta da forno.
In una ciotola, grattugiare finemente la scorza del limone e dell'arancia: mettere da parte.
In una ciotola grande, sbattere le 2 uova con lo zucchero di canna per 2-3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la ricotta al composto di uova e mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporarla completamente.
Unire l'olio di girasole e il latte, mescolando bene.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di farro, il lievito e il sale. Aggiungere le scorze grattugiate.
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti delicati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
Versare il composto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
Infornare per 25-28 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito o con poche briciole.
Mentre la torta cuoce, preparare lo sciroppo: versare il succo di limone e di arancia in un pentolino, aggiungere il miele e scaldare a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando fino a dissoluzione completa. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
Estrarre la torta dal forno e farla intiepidire per 5 minuti. Trasferirla su un piatto da portata, forare la sommità più volte con uno stuzzicadenti.
Versare lentamente lo sciroppo tiepido sulla torta, consentendole di assorbire bene.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire. Decorare con la zesta candita, se desiderato.
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Cultura gastronómica
Torta agli agrumi Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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