Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato densa e golosa che unisce cacao puro e proteine dei ceci: solo 210 calorie a porzione, ricca di fibre e perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Tempo
50m
Porções
12 porções
Nível
Facile
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderate una tortiera rotonda di 24 cm di diametro con carta forno bagnata e stropicciata, ungendo leggermente con olio di cocco.
Spezzettate il cioccolato fondente in pezzi piccoli e versateli in un pentolino a bagnomaria. Fate sciogliere lentamente a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto, finché non raggiungete una consistenza liscia e uniforme (circa 4-5 minuti).
In una ciotola capiente, versate i ceci cotti ancora leggermente umidi e frullateli con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema densa e omogenea.
Aggiungete alla crema di ceci il cioccolato sciolto, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare troppo il composto.
In un'altra ciotola, montate le uova intere con lo zucchero di cocco usando una frusta manuale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti).
Setacciate il cacao in polvere, la farina di mandorle, il lievito, la vaniglia e il sale in una terza ciotola.
Incorporate delicatamente il composto di uova e zucchero nella crema di ceci e cioccolato usando movimenti dal basso verso l'alto con la spatola.
Aggiungete gli ingredienti secchi setacciati poco alla volta, mescolando con cautela per mantenere la struttura leggera.
Aggiungete la scorza di arancia grattugiata e mescolate una seconda volta.
Versate il composto nella tortiera preparata, livellandolo con la spatola in modo uniforme.
Infornate a 180°C per 35-40 minuti: la torta deve risultare leggermente umida al centro (toothpick test: inserite uno stuzzicadenti, deve uscire con qualche briciola attaccata, non asciutto).
Togliete dal forno con cura e lasciate riposare nella tortiera per 10 minuti, poi sformate delicatamente su una gratella e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura gastronómica
Torta al cioccolato e ceci Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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