Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta frangipane leggera e proteica, con pasta frolla integrale e crema di mandorle arricchita di proteine: il dolce fit che conquista al primo morso, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tempo
1h
Porções
12 porções
Nível
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C. Prepara uno stampo a cerniera da 26 cm (Ø), foderandolo con carta da forno.
Per la frolla fit: in una ciotola mescola farina integrale, sale e lievito. In un'altra ciotola, lavora il burro chiarificato con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'uovo e impasta velocemente fino a compattare il tutto. Avvolgi in pellicola e riposa 30 minuti in frigorifero.
Stendi la frolla tra due fogli di carta da forno a uno spessore di 3-4 mm. Trasferiscila nello stampo, bucherella leggermente con una forchetta.
Per la crema frangipane: tritura finemente le mandorle pelate (se usi mandorle intere, trita al coltello per mantenere texture). In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le uova, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le mandorle tritate, le proteine in polvere, l'olio di cocco sciolto e il lievito. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a incorporare bene tutti gli ingredienti, senza smontare il composto.
Stendi la confettura sulla base di frolla in uno strato uniforme e sottile.
Versa la crema frangipane sulla confettura, livellando leggermente con una spatola. Cospargere generosamente con le mandorle a lamelle.
Cuoci in forno a 175°C per 35-38 minuti, fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce con pochissime briciole umide. La torta continuerà a compattarsi durante il raffreddamento.
Lascia raffreddare completamente nella teglia (almeno 20 minuti), poi trasferiscila su un piatto di portata. Servi a temperatura ambiente, divisa in 12 fette.
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Cultura gastronómica
Torta frangipane Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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