Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e proteica con melanzane grigliate e pomodori freschi, perfetta per un pranzo sano senza rinunciare al gusto. Base croccante e ripieno nutriente che soddisfa anche i palati più esigenti.
Tempo
53m
Porções
6 porções
Nível
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale, il sale e il lievito secco.
Aggiungere l'uovo intero e l'olio extravergine, mescolare velocemente fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere l'acqua tiepida poco a poco, mescolando delicatamente fino a formare un impasto omogeneo e morbido. Lavorare brevemente sul piano di lavoro per compattare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Trasferire nella teglia rotonda rivestita di carta forno, rialzando i bordi di 2 cm.
Affettare le melanzane in senso longitudinale e grigliarle leggermente (3 minuti per lato) su una padella antiaderente senza olio.
Affettare i pomodori in rondelle regolari e asciugarle delicatamente con carta assorbente.
Mescolare la ricotta con il Parmigiano grattugiato, il pepe e l'origano fino a ottenere una crema omogenea.
Distribuire la crema di ricotta sulla base di torta in modo uniforme.
Disporre le melanzane grigliate e le fette di pomodoro in modo alternato e ordinato sulla crema.
Spolverizzare leggermente con origano e pepe. Irrorare con pochi gocci di olio extravergine (5 ml totali).
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti, fino a quando i bordi della base risulteranno leggermente dorati.
Estrarre dal forno e lasciare riposare 5 minuti prima di servire. Tagliare in 6 fette e servire a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Torta salata con melanzane e pomodoro Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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